Ciasto: 3 jajka (o temperaturze pokojowej) 45 g mąki kokosowej (lub zmiksowanych na mąkę wiórków kokosowych) 80 g mąki ryżowej. 30 g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej. 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia. 125 ml oleju np. rzepakowego. 150 g ksylitolu (lub cukru) skórka starta z jednej cytryny. Ciasto 1 szklanka mąki ryżowej 1 szklanka mąki kukurydzianej 1 szklanka skrobi kukurydzianej 2/3 szklanki kakao (lub karobu) 2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia (lub sody) 1 łyżeczka soli 2 szklanki mleka migdałowego 2 łyżki octu jabłkowego 2/3 szklanki oleju kokosowego (roztopionego) 1 szklanka ksylitolu UDRmUqT.